Salata Harra - Domates, soğan, yeşil biber, limon & zeytinyağı

Selk bi Lubiye - Pişmiş pazı, börülce, soğan, sarımsak ve limon

Lubiye bil Zeyt - Domates, kırmızı biber, soğan ve zeytinyağı ile sote edilen taze fasülyeler

Zeytinyağlı Yaprak Sarma - Pirinç, maydanoz, domates, soğan ve limonla doldurularak yavaşça pişirilen asma yaprağı

Muhammara - Ceviz, kırıntı ekmek, acı kırmızı biber ve soğan ile hazırlanan ezme

Baba Gannuş - İnce kıyım domates, yeşil biber, kırmızı biber, limon ve zeytinyağı ile hazırlanan ızgara patlıcan

Mutabbel - Tahin, limon ve zeytinyağı ile karıştırılarak hazırlanan köz patlıcan

Humus Signature - Ağır ateşte pişirilen nohutlar ile tahin, limon ve zeytinyağı karışımıyla oluşan humus, üzerinde karışık taze sebzeler eşliğinde...

Humus - Tahin, limon ve zeytinyağı ile karıştırılarak yavaşça pişirilen nohut

Tabule - İnce kıyılmış maydanoz ve domates, yeşil soğan, nane, bulgur, limon ve zeytinyağı ile

Fettuş - Kızarmış ekmekle kaplı,sumak, limon ve nar ekşisi eşliğinde taze sebzeler (tere, nane, marul, domates, salatalık, turp)

Humus - Tahin, limon ve zeytinyağı ile karıştırılarak yavaşça pişirilen nohut

Mercimek Çorbası - Soğan, havuç, patates ve kimyon ile yavaşça pişirilen kırmızı mercimek, krutonla servis edilir.

Falafel - Kişniş ve kimyon ile hazırlanan öğütülmüş nohut ve fava topları; kızartılmış, tahin sos ve kırmızı turşu ile

Humuslu Fatteh - Kızarmış ekmek, haşlanmış nohut, yoğurt tahin karışımı, üzerinde organik tereyağ ve çam fıstığı ile

Tahinli Foul - Sarımsak, limon ve tahin sos ile ağır ateşte pişirilmiş bakla

Foul - Sarımsak, limon ve zeytinyağı ile ağır ateşte pişirilmiş bakla

Balila - Sarımsak, limon ve zeytinyağı soslu haşlanmış nohut

Manakiş Zahter - Kekik ve zeytinyağlı pide, roka, çeri domates ve nane ile

Makdous - Turşuluk patlıcan, içerisinde ceviz, kırmızı biber, zeytinyağı

Labne Signature - Saf zeytinyağı ve kuru nane ile hazırlanan süzme Lübnan yoğurdu, üzerinde patlıcan ve ceviz ile hazırlanan makdous ile birlikte...

Humus Signature - Ağır ateşte pişirilen nohutlar ile tahin, limon ve zeytinyağı karışımıyla oluşan humus, üzerinde karışık taze sebzeler eşliğinde...